Sú bežnou súčasťou našich pokrmov. Mnoho jedál by sme si bez nich dokonca nevedeli predstaviť. Ich konzumácia je pre nás kľúčová, a to z viacerých hľadísk. Predstavujú dôležitý zdroj vitamínov a vlákniny a vylúčiť ich z nášho jedálnička úplne nemusí byť pre naše zdravie prospešné. Všetko spomenuté sa vzťahuje na zemiaky, bez ktorých by naša kuchyňa jednoducho nedokázala fungovať. Viete, kde sa po prvý krát objavili a že ich história je naozaj bohatá?
Zaujímavosti o zemiakoch
Zo zemiakov je možné vyrobiť prakticky čokoľvek. Ale nebolo by to tak v prípade, ak by neboli po prvý krát domestikované v Peru, a to už dokonca pred takmer 5 tisíc rokmi! Za tento dlhý čas sa dokázali rozšíriť po celom svete a v roku 1768 prišli po prvý krát aj na územie Slovenska. V minulosti sa bežne používali vo forme daru. Nebolo možné ich bežne dostať, preto sa považovali za vzácny dar. Aj keď ich najčastejšie používame ako prílohu k jedlám, ešte stále sú veľmi obľúbené chipsy. A to tak tie domáce, ako aj tie, ktoré si kúpime v obchode. Vedeli ste, že po prvýkrát sa objavili v roku 1859 v Amerike? Môže za to nespokojný zákazník v reštaurácií, ktorý sa neustále sťažoval na to, že mu boli naservírované príliš hrubé zemiaky. A ako to už býva zvykom, kuchárovi došla trpezlivosť a dnešné chipsy boli na svete! V súčasnosti sa bez chipsov nezaobíde takmer žiadna oslava. Vyrábajú sa tiež vo viacerých príchutiach a len ťažko by sme medzi nami hľadali niekoho, kto chipsy nemá rád. Niet sa čomu čudovať – predstavujú skutočnú dobrotu! Zemiaky však nemusia byť používané len ako príloha. Je možné z nich uvariť aj hotové jedlo. Môže sa jednať napríklad o francúzske zemiaky, v ktorých prípade ich názov hovorí o ich pôvode. Je možné ich pripraviť na viacero spôsobov a má ich rád takmer každý.
Prečo zemiaky využívať v kuchyni?
V súčasnosti sa kladie veľký dôraz na to, čo konzumujeme. A do jedálnička zemiaky jednoducho patria. Rozdiel môže spočívať v ich príprave. Konzumovať by sme ich však mali, nakoľko predstavujú bohatý zdroj na vitamíny a minerály. Doprajte si teda aj vy aspoň jeden krát za týždeň zemiaky na váš tanier! Na stránke http://www.osivo.sk o nich nájdete mnoho zaujímavých informácií.